ガイアの夜明け｢"食の安全"を守る！驚きの仕組み｣

私が知らないだけで、こんなスーパーがあったらいいな、
こんな飲食店があったらいいなと思える
お店、会社がありました。

それは、私たちが安心して食べられる、
安全な食品を取り扱うお店、会社です。

ある会社が特許を取得している
オリジナルのトレーサビリティシステム。
生産者の情報はもちろん、加工した人、
生産者からのコメントまで
私たち消費者が知ることができます。

あるスーパーは
徹底的に安全性にこだわった商品を取り扱い、
かといって、価格は抑えられているので
お子さんのいる主婦の方は、
お店まで少し遠くても、
わざわざこのスーパーに買いに来るといいます。


私も安全なものを求めてオーガニック専門店や、
無農薬野菜を扱う定期宅配を利用したこともありますが、
確かに安全で、美味しいのですが
価格が高いのがネックで、
それらの商品を主として日常的に使うと
食費がだいぶかかってしまうので
たまにしか利用できず、
結局、今はほとんど利用していません。


安くて美味しければいい、
高くても安全であればいいというのは、
もう一昔前の感覚で、
これからは、安全で美味しいものが安くて当たり前。
という時代なのだと思います。


日本全国には、真面目に一生懸命、
安全で美味しいものを作っていらっしゃる生産者さんが

たくさんいらっしゃるのに
地元の人しか知らないとか、
まだまだ、私たち消費者に広く知られることのない方々が
たくさんいらっしゃるんですね。

ぜひ、そんな生産者さんたちと消費者が
もっと身近に感じられるような仕組み、繋がりを
間に入る小売店や飲食店などには
作って頂きたいです。





◆ ガイアの夜明け

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◆ 株式会社ひびき

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◆ 株式会社サンヨネ

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